Capati

Bahan-Bahan:

2 cawan tepung capati
4 sudu makan mentega
1 sudu makan minyak sapi
5 cawan air
1 sudu teh garam

Kaedah:

1. Gaulkan tepung capati dengan mentega, minyak sapi dan garam.
2. Tuangkan air dan uli sehingga lembut. Kemudian tutup dan biarkan
selama 30 minit.
3. Bahagikan adunan itu kepada 8 bahagian.
4. Panaskan kuali leper dengan api sederhana kecil.
5. Canai tiap-tiap satu sehingga nipis.
6. Letakkan di atas kuali. Apabila keluar gelembung kecil, balikkan
sehingga capati berwarna kuning pucat.
7. Hidang panas-panas dengan kuah dal ataupun sambal tumis.